Pasta de Anchoas y Crema de Anchoas

La anchoa es un pescado que se suele comer en conserva. Tiene muchas propiedades, ya que contiene omega 3, que es una grasa saludable. Es buena para la vista, para combatir las infecciones y para el buen funcionamiento muscular. Posee minerales y vitaminas, siendo un alimento muy completo. Siempre lo hemos comido en lata, solas, encima del pan. Estas dos recetas que presentamos, son parecidas pero distintas, aptas para unter en el pan y comerlas como aperitivo. Ya sabemos que la anchoa es algo salada, pero mezclada con otros ingredientes, pierde ese sabor salado y podemos apreciar su sabor a pescado. Ahora en verano, que no necesitamos comer tanto, porque el cuerpo no te lo pide, es muy recomendable comer pescado y que mejor que en una lata, que la abrimos, y ya está…Los productos en conserva no pierden sus propiedades, al contrario de lo que mucha gente piensa. Estas 2 recetas de mi madre, son una excelente solución para extender sobre pan tostado o galletas saladas, en que sorprenderemos a los comensales y enseñaremos que se pueden comer de otra forma, no solo comerlas de la lata a la boca. ¡Cambia la forma de comer la anchoa, que la anchoa cambiará de forma!

PASTA DE ANCHOAS

Ingredientes

1 queso crema Filadelfia, 1 lata de anchoas picadas en el mortero , 1/2 cebolla rallada.

Preparación

Se mezcla todo y se hace una pasta. Para untar en el pan a modo de pasapalo (aperitivo).

CREMA DE ANCHOAS

Ingredientes

2 latitas de anchoas, 2 latas pequeñas de hongos, aceitunas sin hueso.

Preparación

Todo se tritura y se mezcla bien. Servirlo untado al pan tostado

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