El ponche crema venezolano tiene un origen bien documentado y está ligado directamente a una persona. Fue creado en Caracas en 1900 por el químico, perfumista y empresario Eliodoro González Poleo. Buscaba desarrollar una bebida alcohólica cremosa inspirada en los ponches europeos. Eliodoro Gonzáles vivió una época en la que muchos profesionales combinaban ciencia, farmacia y manufactura artesanal. A finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX, Caracas vivía una fuerte modernización urbana. Existía una gran influencia en perfumería, farmacia y licorería europea. González buscaba resolver que las bebidas tipo ponche, también conocidas como eggnogs, no se dañaran rápido, no se cortaran fácilmente y pudieran almacenarse y distribuirse y su reto fue crear una bebida alcohólica, cremosa y estable apta para el clima tropical de Venezuela. Los ingredientes fundamentales del ponche crema fueron leche, huevos (principalmente las yemas), azúcar, alcohol (el ron venezolano) y...